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Los Siete Colores del Maíz

Experiencia brindada por:

Expediciones Sierra Norte, Pueblos Mancomunados

Comunidad

1 Natouristas

han vivido esta experiencia

4.7   0.5 on 1.5 on 2.5 on 3.5 on 4.5 on
5.0   0.5 on 1.5 on 2.5 on 3.5 on 4.5 on

¿Qué incluye?

Acceso al proyecto ecoturístico, seguro de viajero, charlas sobre la importancia del maíz en la cultura zapoteca, recorrido guiado por zonas de cultivo de maíz, talleres gastronómicos con familias locales, 4 alimentos típicos por persona, muestra gastronómica, noche de fogatas y leyendas, 1 noche de hospedaje en cabañas, transporte viaje redondo saliendo desde la Ciudad de Oaxaca.

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Máx. de participantes

12

Duración

2

 

días

Dificultad

Edad recomendada

15

 - 

70

años

Idiomas

ES

$ 7,583 MXN   por persona

VER FECHAS

Los Siete Colores del Maíz

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Agronomia Local

Resumen de la Experiencia

Hay un encanto en la Sierra Norte… los colores aparecen; es el mejor paseo gastronómico y agrícola de México que nos demuestra que el ingenio oaxaqueño no tiene límites frente al maíz. Conoce el proceso tradicional de cultivo del maíz criollo orgánico y su origen desde hace más de 10,000 años. Saber del maíz te involucra en un ciclo entre la tierra y la comunidad, donde sus usos y rituales le dan sentido a la vida cotidiana y ceremonial de los pueblos.

¿Cómo llegar?

Estamos ubicados en la calle de M. Bravo entre las calles de Porfirio Díaz y García Vigil, cerca del Hospital Molina y a lado del Café Nuevo Mundo.

Lugar más cercano

Oaxaca de Juárez

Datos de interés

Petfriendly

No

¿Recomendada para niños?

Hospedaje

Ropa y equipo recomendado :

Ninguno

Planifica tu viaje:

¿Cuántos viajan?
Máx. permitido

12

El número máximo de personas en esta experiencia ayuda a generar el menor impacto en el medio ambiente además de asegurar que vivas la mejor experiencia posible en un entorno tranquilo y seguro, retribuyendo de manera justa el esfuerzo de tu anfitrión.

Selecciona fecha y horario:

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Descripción Detallada

Día

1

Saberes y secretos de una oda Zapoteca

El tour se inicia partiendo de la ciudad de Oaxaca hacia la comunidad de la Nevería, la más joven y pequeña de los Pueblos. Al llegar a la comunidad, tendremos una charla con una persona local para conocer la importancia del maíz dentro de la cultura zapoteca, mas tarde realizaremos un recorrido en caminata por las zonas de cultivo del maíz acompañados de un guía local. Por la tarde, conoceremos el proceso de desgrane y la puesta del nixtamal, cerrando el día con una fogata y noche de leyendas

Día

2

Descubriendo los sabores del Maíz

Por la mañana visitaremos a las familias locales para tener un taller de cocina tradicional y ser testigo de cómo cada maíz es incorporado dentro de la gastronomía para elaborar diferentes platillos como tortillas, tamales, atole, amarillo y mucho más. Posteriormente, haremos una exhibición de los diferentes granos de maíz y los platillos que se prepararon con cada grano, conviviremos y degustaremos los platillos preparados. Después de la comida regresaremos a la ciudad de Oaxaca.

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