Los Siete Colores del Maíz

Experiencia brindada por:

Expediciones Sierra Norte, Pueblos Mancomunados

Comunidad

1 Natouristas

han vivido esta experiencia

4.7   0.5 on 1.5 on 2.5 on 3.5 on 4.5 on
5.0   0.5 on 1.5 on 2.5 on 3.5 on 4.5 on

¿Qué incluye?

Acceso al proyecto ecoturístico. Seguro de viajero. Charlas sobre la importancia del maíz en la cultura zapoteca. Recorridos guiados. Talleres gastronómicos. 4 alimentos típicos por persona. Muestra gastronómica. Noche de fogatas y leyendas. 1 noche de hospedaje en cabañas. Transporte de viaje redondo desde la Ciudad de Oaxaca.

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Máx. de participantes

12

Duración

2

 

días

Dificultad

Edad recomendada

15

 - 

70

años

Idiomas

ES

$ 7,583 MXN   por persona

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Los Siete Colores del Maíz

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Agronomia Local

Resumen de la Experiencia

Conoce el encanto de los colores que habitan en la Sierra Norte, un de los mejores paseos gastronómicos y agrícolas de México, en donde se muestra que el maíz no es un reto para el ingenio oaxaqueño. Conoce el proceso tradicional de cultivo de maíz criollo orgánico y su origen desde hace más de 10,000 años. Esta experiencia con el maíz, te involucra en un ciclo entre la tierra y la comunidad, donde sus usos y rituales le dan sentido a la vida cotidiana y ceremonial de los pueblos.

¿Cómo llegar?

Llegar a Oaxaca de Juárez, en transporte o auto particular, se encuentra ubicado en la calle Manuel Bravo, entre las calles de Porfirio Díaz y García Vigil, cerca del Hospital Molina y a lado del café Nuevo Mundo.

Lugar más cercano

Oaxaca de Juárez, México.

Datos de interés

Petfriendly

No

¿Recomendada para niños?

Hospedaje

Ropa y equipo recomendado :

Ninguno

Planifica tu viaje:

¿Cuántos viajan?
Máx. permitido

12

El número máximo de personas en esta experiencia ayuda a generar el menor impacto en el medio ambiente además de asegurar que vivas la mejor experiencia posible en un entorno tranquilo y seguro, retribuyendo de manera justa el esfuerzo de tu anfitrión.

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Descripción Detallada

Día

1

Saberes y secretos de una oda Zapoteca

Iniciamos el tour partiendo de la ciudad de Oaxaca hacia la comunidad de la Nevería, la más joven y pequeña de los Pueblos. Al llegar a la comunidad tendremos una charla con un locatario, el cual nos explicará la importancia del maíz dentro de la cultura zapoteca. Al término de esta, emprenderemos una caminata por las zonas de cultivo de maíz acompañados por un guía. Por la tarde, conoceremos el proceso de desgrane y la puesta del nixtamal, terminando con una noche de fogata y leyendas.

Día

2

Descubriendo los sabores del Maíz

Durante la mañana visitaremos a las familias locales, donde tendremos un taller de cocina tradicional y podremos ser testigos de cómo cada maíz es incorporado dentro de la gastronomía para elaborar diferentes platillos como tortillas, tamales, atole amarillo y mucho más. Posteriormente haremos una exhibición de los diferentes granos de maíz y los platillos que se prepararon, conviviremos y degustaremos los platillos que elaboramos, al finalizar regresaremos a la ciudad de Oaxaca.

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